理由:花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩大腦功能的衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。
經常吃花生的好處:
降低膽固醇:
花生油中含有大量的亞油酸，可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，避免膽固醇在體內沈積，降低人體內膽固醇超標引起的各種心腦血管疾病的發病率。
(2)延緩人類衰老:
花生中鋅的含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，激活中老年人腦細胞，有效延緩人體早衰，具有抗衰老作用。
(3)促進兒童骨骼發育:
花生含有豐富的鈣，可以促進兒童骨骼的發育，預防老年人骨骼退行性疾病的發生。花生含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者有補血催乳的作用。
(4)腫瘤預防:
花生和花生油含有白藜蘆醇，壹種具有很強生物活性的天然多酚。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，還能降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之壹。