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三七燉什麽能降血壓,做法也揭秘!!!

三七有“生熟進補”的功效,即服用生三七能活血化瘀、消腫止痛,人參治療跌打損傷有效;服用熟三七(將生三七用雞油或其他油炒至熟三七)可以補血強身。科學研究和臨床試驗證明,三七和人參壹樣,含有四環三萜等滋補成分,含量高於人參。三七中所含的酮類化合物能促進血液循環,擴張冠狀動脈,降低心臟耗氧量,減輕心肌的工作負荷。

三七燉雞湯:草雞1只,三七5g,枸杞15g,料酒適量,蔥、姜、鹽、胡椒粉、味精適量。先將三七用溫水洗凈,泡軟,再切成薄片。枸杞用溫水洗凈,泡軟。將雞宰殺,去毛去內臟,然後洗凈焯水。生姜切片,洋蔥切絲。將雞肉、三七、姜片、蔥段、料酒、適量水放入蒸鍋,用紙巾封口,大火蒸3小時。取出籠子,去掉面紙,去掉蔥姜末,加鹽、味精、胡椒粉調好味,再放入枸杞,蒸3分鐘。

做菜的關鍵:用當年的新雞,蒸緊,壹氣呵成。別停下來。

湯鮮香,雞肉嫩。有利於舒張血管,增加血流量,有益於老年人的心臟,防止冬季心臟病發作。

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