2.首先準備好這些東西:醋、鹽、面粉。把豬的大腸買回家，先用水沖洗壹下，在盆裏放幾把面粉，揉揉大腸，過壹會兒再沖洗幹凈。再像這樣用面粉搓兩下。然後用鹽擦幾次。這樣擦幹凈之後，基本就幹凈了。可以聞壹聞，看有沒有異味，有就用醋！用醋擦幹凈幾次。這樣洗出來的豬大腸沒有太多的味道，還是有自己的味道，但不是臭臭的味道，是大腸特有的個性特征！
通過這種反復的清洗和揉搓，豬的大腸幾乎被完全清洗幹凈了，這時妳就可以把它放在爐子裏用開水燙壹會兒，然後拿出來看看腸上是否有白色的皮毛。如果有，用刀刮幹凈，然後沖洗幹凈，再完成清洗程序。然後妳可以把它切成大小合適的段、片、絲、段，進行必要的加工，做成美味的食物。那就對了在清洗豬的大腸之前，壹定要用冷水清洗，避免因為冷熱的變化把臭味強行帶入腸內。硬東西的顆粒應該是淋巴組織，要去除。