1.將材料洗凈，大蒜和洋蔥切段；2、鍋中放入適量的水，將食材放在壹起，燒開後加鹽調味。
練習1:
紅糖姜湯
【食材】紅糖20克，姜4片，蔥3段，水適量。
【制法】(1)將姜、蔥、水加入砂鍋，大火燒開。
(2)加入紅糖煮沸。
【特點】湯汁甜辣適口。如果趁熱喝，可以驅寒止嘔。生姜有發汗、解毒、溫補、止嘔的作用。與紅糖、蔥同用，對祛風散寒特別有好處。
做法二:蔥姜湯
【食材】姜3片，紅糖15g，蔥2根。
【制法】將蔥、姜分別洗凈，放入小鍋內，加壹碗水，煮至半碗，去渣留湯，加紅糖食用。
【特點】湯汁濃稠，酸甜可口，微辣，風味獨特。若經常食用，可溫中散寒。