準備材料:牛肉、姜片、黃酒、香茅醬、蔥、奶白菜、椰奶、魚露、花生油。
首先，把牛肉切成長條。
二、將鍋放入冷水中，煮1分鐘，撈出洗凈。
第三，鍋中加入足量的水，放入牛肉塊、5塊姜、黃酒，大火煮開，小火煨至肉爛，約需2小時。
第四，鍋裏放油，燒熱，爆香蔥和剩下的姜片，加適量的水。
5.加入魚露、香茅醬和燉牛肉、牛肉湯。煮沸後，小火煨幾分鐘。
6.最後在出鍋前加入牛奶白菜和椰奶。
七、關火，桌上放碗。