烏梅本身就是壹種抗癌水果，蜂蜜中也含有壹些天然的抗癌成分。兩者壹起泡水，可以提高人體內巨噬細胞的吞噬能力，促進體內抗體的合成，防止細胞癌變。可以預防癌癥，維護人體健康。
2.保持腸胃健康
烏梅蜂蜜水具有很好的消毒殺菌作用，能破壞人體胃內的敏感菌，促進腸道內益生菌的再生，維持腸道菌群平衡，防止食物在胃內腐爛。經常喝烏梅蜜可以預防腸胃炎癥，加速大便的生成和排出，避免便秘。
3.開胃
烏梅蜂蜜水不僅可以調理腸胃，改善腸胃的消化功能，還可以促進口腔中唾液的分泌，會增加食欲，使人想吃東西。還能加速胃中食物的消化吸收，防止腹部食物堆積。
4、延緩衰老
喝了烏梅蜂蜜水後，可以加速體內腮腺激素的分泌，這是壹種可以對抗衰老的重要物質。人體內腮腺激素緩慢增加後，機體衰老速度會減緩，機體抗衰老能力會顯著提高。堅持喝烏梅蜂蜜水也能延年益壽。