工具/原料:淡鹽水、柿子。
1.首先，我們先把選好的用淡鹽水泡幾分鐘，然後清洗幹凈。鹽水的濃度大約是100克水加壹茶匙鹽。用鹽水洗柿子，主要是對柿子表面進行清潔和殺菌，減少病菌的入侵。清洗後，我們可以用紙巾吸幹柿子表面的水分，然後放在陰涼的地方晾幹。
2.柿子表面沒有水分後，要用刮皮器把柿子表面的表皮剝掉。不要摘柿子柄，因為保留柿子柄不會導致柿子腐爛。沒有柿子柄，容易導致柿子在太陽下腐爛。
3.把柿子的皮剝開後，我們就可以把柿子放在最好的光照環境下開始暴曬了。晾曬的時候壹定要保證良好的空氣流通，這樣柿子裏面的水分會更容易晾幹。所以曬柿餅的時候，大家壹定要開窗或者直接找個通風好，陽光充足的地方。
4.曬柿子的時候，光照是很重要的壹個方面，所以花友們在曬柿餅的時候，要選擇未來壹周非常晴朗的天氣。
5.壹般來說，到了曬幹的第三天，柿子已經相當幹癟了，我們可以用手去捏，這樣會加快柿子的曬幹速度。壹般曬柿餅壹周左右就可以了。第五天就可以擦拭柿餅表面的灰塵了。