1.黑木耳去硬根，洗凈備用。
2.鍋中水燒開，用黑木耳焯水2-3分鐘。3.取出放入冷水中浸泡降溫。4.黃椒切條，香菜切段。5.取出黑木耳，擠出水分，放入盛有黃椒和香菜段的容器中。6.加入鹽、糖、味精、醬油、米醋。7.加入芥末油和芝麻油。8.攪拌均勻。