6調味增香花椒具有濃郁的香味和麻味，與食物壹起烹調時可增香，花椒還具有去腥去腥的功效，適合與肉類、海鮮壹起烹調增香去腥。
7國內回奶的食譜很多，辣椒水是其中之壹。斷奶後第二天，在6g辣椒中加入400ml水，小火煨至200ml，將湯瀝幹，冷卻後飲用，2~3天內即可回奶。
8花椒禁忌1。花椒性溫，味辛，骨陰虛火旺，肺胃素火熱，咳嗽多痰，吐酸水，大腸積熱，便血者不宜食用。
2.黃疸水腫的患者大多屬於脾虛無風濕，不適合吃辣椒。
3.花椒會增加胎熱，孕婦熱了容易流產，所以孕婦不適合吃花椒。
4.正常人吃辣椒只是為了調味，不能大量食用。吃得太多使人筋疲力盡。