工具/原材料
剝雞蛋
方法/步驟
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首先準備雞蛋(數量看個人喜好)，最好是小農民雞蛋，很香很好吃。
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水龍頭下洗雞蛋，表面看起來幹凈的雞蛋要徹底清洗幹凈。衛生還是很重要的。
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把洗好的雞蛋放在小鍋裏，加點水，加壹點鹽。壹定要加鹽，這樣雞蛋才能脫殼。
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移到煤氣竈上，煮大約10分鐘。壹定要有小火。雞蛋在大火中容易爆裂，會影響食欲和口感。
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煮雞蛋是保溫的，不要急著用冷水沖。雞蛋突然涼了，營養成分就會流失，得不償失。
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在桌子上輕輕敲開雞蛋，讓整個雞蛋均勻裂開。當妳用手輕輕撕開蛋殼，整個蛋殼就會被撕掉，光滑漂亮，雞蛋聞起來也很香。
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需要註意的事項
做菜的時候壹定要放壹點鹽。
雞蛋應該趁熱去殼。