十字花科蔬菜富含抗氧化劑，能促進體內解毒酶的產生，與重金屬形成螫刺效應。這種蔬菜包括羽衣甘藍、卷心菜和綠菜花。
2.多吃富含果膠的食物。
這種水溶性膳食纖維經實驗證明，能有效吸附水溶液中的重金屬離子，並通過尿液排出體外。果膠的良好來源包括:青蘋果、羽衣甘藍、胡蘿蔔(有助於促進汞排出)、大蒜(有助於促進鉛排出)、葡萄皮、香蕉和柑橘類水果。
PS:高蛋白低脂肪的飲食可以保護身體，有助於減少體內重金屬的吸收，比如魚和蛋。
3.出汗是排除重金屬的重要方式。人體最重要的排泄器官是腎臟的泌尿系統。其次，體內所有的廢物都必須通過出汗來排除。只需要控制出汗的頻率和量。保持身體階段性出汗/出汗是好事。長期出汗需要註意，也有可能是身體太虛弱造成的。
運動或桑拿後過度出汗，可能會導致電解質紊亂，帶走大量微量元素，如鉀離子、鈉離子等。所以大量出汗時要註意補水和相關營養。