豬<牛羊<雞鴨
豬、牛、羊和牛都是紅肉，含有較高含量的飽和脂肪酸。相比牛羊肉，豬肉中的飽和脂肪酸更高。飽和脂肪酸是低密度脂蛋白膽固醇的重要來源，低密度脂蛋白膽固醇的升高是動脈粥樣硬化的重要原因。
雞鴨都是白肉。與紅肉相比，它們含有低得多的飽和脂肪酸，所以妳可以適量多吃。
相比豬牛羊雞鴨，魚蝦是更好的選擇。不知道樓主為什麽沒問，我在這裏順便提了壹下。魚蝦肉主要含有不飽和脂肪酸，是高密度脂蛋白膽固醇的重要來源。高密度脂蛋白膽固醇可以降低低密度脂蛋白膽固醇，在壹定程度上可以阻止甚至輕微逆轉動脈粥樣硬化的進程，所以魚蝦肉比以上都好。