四神指的是薏米、蓮子、芡實、茯苓四種食材。通常這四位“神仙”都是隱形的,但是聚在壹起後卻相得益彰,幾乎起到了無敵的作用。烹飪過程中絕不隨意添加其他食材,也不需要用沙袋包裹。用清水洗凈後放入鍋中直接煮沸即可,否則會影響藥效。烹飪過程中,蔥、姜、料酒不能加。辛辣會破壞藥材的營養。煮好後,加鹽和米酒。米酒具有去腥養顏的作用。豬小腸的氣味很重,清洗時壹定要用面粉反復清洗,否則申思湯會因為這種異味而被破壞。
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