2.拉絲紅薯可以潤腸通便:煮熟後，部分澱粉發生變化，比生吃時可以增加40%。？
3.錐形紅薯可增強免疫功能:紅薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝腎結締組織萎縮，提高免疫力，預防膠原蛋白病。紅薯中含有的礦物質對維持和調節人體機能有著非常重要的作用。其中所含的鈣和鎂可以預防骨質疏松。？
4.拔絲紅薯可以防癌抗癌:紅薯中含有壹種抗癌物質，可以防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還有清除活性氧的作用，活性氧是導致癌癥的原因之壹，所以紅花抑制癌細胞增殖的作用非常明顯。？
5.拔絲紅薯可抗衰老、預防動脈硬化:紅薯的抗衰老、預防動脈硬化作用主要是其除水活性氧所致，紅薯中所含的粘蛋白可保持血管壁的彈性，預防動脈粥樣硬化；紅薯中的綠原酸可以抑制黑色素的生成，防止雀斑和老年斑的出現。紅薯還能抑制皮膚衰老，保持皮膚彈性，減緩身體衰老進程。