經過研究，他開發了壹個可以禦寒的治療處方，稱為“祛寒焦耳湯”。冬天至日的那天，他讓弟子們替他行醫，到南陽東關的壹片空地上搭了壹個醫療棚，立了壹口大鍋，給窮人送藥，治療凍瘡。
他的藥方是“祛寒焦耳湯”，是漢代300多年臨床實踐的總結。它的做法是把羊肉和壹些祛寒的藥材放在鍋裏煮，煮好後把這些東西拿出來剁碎，用面皮包成耳狀的“焦耳”，放在鍋裏煮好後分發給討藥的病人。每個人都有兩只迷人的耳朵和壹碗湯。人吃了祛寒湯，全身發熱，氣血通暢，耳朵也暖和了。老百姓從冬天的至日吃到除夕，抗傷寒，治凍耳朵。
張仲景直到除夕才放棄吃藥。在元旦的第壹天，人們慶祝新年和腐爛耳朵的恢復。他們像焦的耳朵壹樣為新年做食物，並在第壹天早上吃它。人們把這種食物稱為“餃子”、“餃子”或“扁食”，在冬天的至日和新年的第壹天吃，以紀念張仲景開棚送藥和醫治病人的日子。