金桔500克冰糖25克
半個檸檬
金桔止咳潤肺果醬的制作步驟
1.準備食材。
2.金桔用淡鹽水浸泡30分鐘左右，然後沖洗幹凈待用。
3.浸泡金桔的同時，準備好裝有金桔醬的玻璃瓶，洗凈後倒掛晾幹。
4.將金桔分成四份，去掉金桔籽。
5.用烹飪棒將切好的去籽金桔搗碎。
6.將打好的金桔果泥和冰糖放入鍋中。大火燒開後，小火燉15分鐘。
7.出鍋前加入檸檬汁1-2分鐘。
8.煮好的金桔醬出鍋，裝瓶儲存。
9.吃壹勺金桔或者和其他食物壹起做果醬都是不錯的選擇。
技巧
1.打泥過程中不需要加水。如果妳想讓金桔泥更細膩，就打壹會兒。
2.選擇冰糖是因為冰糖本身對潤肺止咳有很好的輔助作用，但不宜放太多。第壹，寶寶太小，不能吃太甜的食物。另壹方面，和金桔壹起吃，放糖太多容易生痰，適得其反。另外，這裏沒有加水，所以提高金桔醬的濃度也縮短了熬制時間。在煮的過程中，壹定要用勺子或者筷子不停的攪拌，避免粘鍋。
3.記得把檸檬去核，不然會掉到金橘醬裏，影響口感。