2.無論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋黃中含有豐富的磷脂，其中約壹半是卵磷脂，因為卵磷脂有利於人體大腦和神經組織的發育。所以孕婦如果吃鵝蛋，對孕婦本身和胎兒的大腦和神經發育都是有好處的。