配料:姜、豬心
輔料:蘋果、鹽
姜豬心的做法
1.將生姜切成片，用料理機磨成碎末。
2.把鹽放在豬心上，用姜末腌制兩個小時。
3.將腌制好的豬心加水50g，放入高壓鍋中煮至氣蓋冒氣，準備小火，煮15分鐘，關火再燉5分鐘。
4、蘋果去皮切片泡鹽水，配豬心切片吃。
搭配姜豬心食材的小技巧
梨和生姜汁可以壹起吃:梨可以促進食欲，幫助消化，在高燒時可以用來補充水分和營養。如果和姜汁蜂蜜壹起吃，對止咳化痰有壹定的作用。
豬心豬肺同食:能為人體提供豐富的營養，最適用於治療肺結核咳痰帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽。還適用於治療口渴、乏力、疲勞、營養不良、面色萎黃、消瘦。
豬心的營養價值
豬心是壹種營養豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸，對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大作用。臨床資料表明，許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。所以豬心並不能完全改善心臟結構。...