芹菜粳米粥取100克粳米加水煮粥，將150克鮮芹菜(去根切碎)加入粥中，拌勻煮壹會兒，再加入適量冰糖調味，然後分開食用。或取芹菜、胡蘿蔔、大米各100g，待大米煮成粥時，將切碎的胡蘿蔔、芹菜榨出的汁倒入粥中，煮15分鐘，隨飯食用。
用500克芹菜蒸芹菜，將莖葉壹起洗凈，晾幹，切成2厘米長的段，加入適量面粉攪拌使芹菜表面覆蓋壹層薄薄的面粉，然後放入蒸鍋蒸15分鐘，取出，趁熱加入少許精鹽、味精、香油和蒜末，拌勻，分幾次食用，特別適合肝陽上亢的高血壓患者食用。
最好是榨芹菜汁來降血壓。