泡酒活鱔魚吃什麽對身體好？

活體黃鱔體內有大量的致病菌和寄生蟲。黃鱔在酒中死亡後，內臟會受到體內細菌和病毒的汙染。寄生蟲可能通過酒寄生在飲酒者的胃腸道內，沖擊消化系統，引起腹痛、腹瀉、腹部不適等癥狀。如果保存不當，空氣中的黴菌就會長在相應的組織上，再服用對人體的傷害可想而知！

黃鱔是個好東西。對糖尿病有很好的治療作用。其中含有的特殊物質“鰻魚素”可以降低和調節血糖。此外，它含有很少的脂肪，所以它是糖尿病患者的理想食物。