1.促進消化:薺菜含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動和消化。
2.保持身體健康:薺菜含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸，可以保持身體健康，增強免疫力。
3.改善貧血:薺菜含有豐富的鐵元素，可以改善貧血。
4.降低膽固醇:薺菜含有壹種特殊的化合物，可以降低膽固醇水平，有助於保護心臟健康。
5.是的，美容養顏:薺菜含有豐富的維生素C和葉酸，能幫助皮膚細胞更新，促進血液循環，提高皮膚彈性和光澤。
綜上所述，薺菜煮雞蛋的作用很多，不僅好吃，而且對我們的身體也有好處。這是壹種非常健康的食物。