五花肉壹個，清洗幹凈(先用清水洗凈，再用料酒洗兩遍，然後用面粉吸去異味，千萬不要用醋，不然五花肉不脆)
攀枝花核1，豬管骨1，生姜3-5片，蔥黃2片，香菜1元。
做法:管骨燉2kg待用；將洗凈的五花肉放入水鍋中串起來，去除異味；馬上把串好的五花肉放進骨頭湯裏，不要等五花肉涼了，不然就不脆了；加入攀枝花、姜片、蔥白燉2-3小時至胃熟爛；取出五花肉，稍涼，切成肚條，放入大碗中；湯裏加鹽，調味後倒入肚條。攀枝花在肚條上，可以先吃。註意:全程不能加醋，否則不脆。要醋可以做個調味碗，配著吃。
這個譜有治療胃病的功效。