因此，食用蠍子後，其蛋白質進入人體，被免疫系統視為入侵病原體，免疫系統釋放出特異性免疫球蛋白，與入侵蛋白結合生成許多化學物質，引起皮膚發紅、腹瀉、頭痛、咽痛、哮喘等過敏癥狀。
擴展數據:
應該記住以下提示:
壹、防止食物不耐受有些野味平時很少吃，要適量攝入，避免吃多了引起食物不耐受，導致腹脹腹瀉。
第二，預防過敏。有些野菜含有光敏物質，食用後會引起光敏反應。應盡可能避免戶外活動。遠離過敏因素。有些人對塵蟎、柳絮、花粉或動物毛發、真菌和昆蟲敏感。外出郊遊盡量減少接觸。
第三，發生過敏時，請不要亂用藥。要及時去醫院，在醫生的指導下進行治療。
人民網——如此“遊戲”，暴食會惹大麻煩。