1、香菜250g，搗碎取汁，酒洗三次，溫服。
2、芫荽或芫荽籽10g，水煎，可透麻疹；或者用香菜500克，水煮壹會，加少許酒，熏洗軀幹、手腳(不要熏出疹子)，或者出麻疹。
3、香菜，水煎，治蘑菇中毒，多服毒藥，少服毒藥。
4.小兒麻疹治療初期，出疹不暢，癥狀有發熱、惡風、打噴嚏、口渴等。:鮮香菜60克，香菜40克，白蘿蔔90克，水1000毫升，煎至500毫升，分次溫服。
5、治感冒:香菜30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，待糖蒸化後服用。
6、治療胃寒疼痛:香菜1000克，用500毫升酒浸泡。3天後去渣飲酒，疼的時候服用15 ml。
香菜的根效很大，不僅可以治療人的普通感冒，還可以治療蕁麻疹等反復發作的疾病。經常食用香菜根還可以使人的胃遠離冷痛，所以在日常生活中，人們壹定要註意香菜根的作用，這樣才能使身體更加健康。