橘皮中有兩種成分具有止咳化痰的作用，壹種是那可汀，壹種是橘皮油。這兩種成分只有在烹飪後才會從橘子皮中出來。特別適合久咳不愈的孩子，完全沒有副作用。
擴展數據
1.鹽蒸橙子可以治療咳嗽感冒，止咳化痰的效果比陳皮好。是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸痛的良藥。
2、橙子性平，性涼，能理氣化痰，潤肺。橘皮中有兩種成分具有止咳化痰的作用，橘皮油可以起到止咳化痰的作用。此外，專家指出，鹽蒸並不能起到治療咳嗽的主導作用。有時喉嚨裏有痰。用壹些淡鹽水化痰，但不建議吃太多鹽。
3.鹽蒸橙子只適用於氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳。主要癥狀是痰黃粘稠，咽痛，口幹，口苦。
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