第壹，目前正宗的鄉巴佬鹹蛋很少，大部分都是小作坊生產，生產的安全性極無保障。比如鹽水的質量，雞蛋的新鮮度都無法保證。
第二，蛋白質豐富的食物，比如雞蛋，最好現煮現吃，有利於吸收。
再次，真空包裝的鹵制食品普遍添加防腐劑，壹些無良作坊甚至添加工業鹽、強力色素、增味劑來降低成本。
第四，根據壹般的生活經驗，鹵制品味道鮮美，偶爾吃壹些還可以，但是長期吃肯定不健康。
如果樓主喜歡鹵蛋，我給妳推薦壹個方法。可以用油耗、香葉、草果、桂皮、八角、茴香加壹定量的水燒開，然後將煮好的鮮雞蛋去皮切幾個孔丟入小火中2小時。味道絕對不比外面賣的差，而且對身體有好處。
請采用純手遊。