第二步:用削皮器把柚子皮剝掉。果皮越薄越好。用刀把白色的部分刮掉，不然會很苦。然後把柚子皮切成絲，放進碗裏。
第三步:倒入壹勺鹽，然後倒入適量清水浸泡柚子皮10分鐘，去除柚子皮的苦味。
第四步:現在開始剝柚子肉，教妳如何快速剝柚子肉。用刀切開柚子的頭和尾，把頭和尾的柚子皮都切掉，然後把刀橫著在柚子中間切開，再掰開就可以很容易地把柚子果肉剝下來。
第五步:全部去皮，放入碗中備用。
第六步:將泡好的柚子皮擠幹，放入鍋中。將去皮的柚子肉倒入鍋中，加入300克老冰糖，然後倒入1公斤清水煮沸。
第七步:將冰糖攪拌至融化，然後轉小火煮。這期間要經常用鏟子翻，防止燙傷。
第八步:翻炒至水基本幹透。用小火翻炒至粘稠。我花了大約30分鐘。
第九步:煮至金黃色粘稠，然後出鍋，放入碗中冷卻。冷卻後，倒入300克蜂蜜，攪拌均勻。然後將蜂蜜柚子茶倒入幹凈的玻璃瓶中，密封後放入冰箱冷藏六個月。想吃的時候，拿出壹勺倒入杯中，倒入適量的溫水即可飲用。