鍋中倒入少許油，微熱，放入3-5瓣大料炒香。輕微變色，茴香香氣四溢。
加入扁豆，翻炒至由淡綠色變為鮮綠色，倒入壹勺耗油，壹勺醬油，半勺鹽，半勺糖。
翻炒均勻，轉中火。可以加小半勺水，蓋上鍋蓋燉10分鐘，每5分鐘翻炒壹次，防止幹鍋。
最後五分鐘(8成熟時)撒上蒜片，再燉5分鐘。
翻炒鍋。妳完了！！！望采納