真空密封，3-5度保存兩年也沒關系。溫度越低，保存時間越長，但在室溫下會更容易變質，所以要盡快喝掉。
另外，經過高溫烘焙的鐵觀音適合放入老茶中。十年二十年後還能喝。福建有人把茶葉放在柚子皮裏，放進老茶裏當藥茶。
這種茶有很強的降溫降火解暑的功效。它嘗起來光滑柔軟。
我們買的茶葉基本都是7克壹泡的包裝。這種包裝方式采用真空壓縮包裝。如果是這樣包裝的，用外罐包裝的，如果妳近期會吃完，壹般只需要存放在陰涼處避光即可。如果想達到最好的效果和最長的時限，建議放在速凍箱裏零下5度保鮮，可以達到最好的效果。在保存過程中，要註意茶葉不要與有異味的東西放在壹起，避免暴曬和受潮。
但根據我個人的經驗，鐵觀音茶作為壹種飲料，即使經過幹燥壓縮，也不代表可以永久保存。如果想喝出清新的味道，建議買回家的茶最多不要超過壹年，最好在半年內喝完。