生產流程1。將瘦豬肉洗凈，切成厚片。
2、苦瓜去瓤，洗凈切塊；蠔油浸泡2小時，洗凈。
鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，大火煮2小時，加鹽調味。
保健功效此湯具有清熱解暑、降血糖止渴、降火利咽的功效；特別適用於糖尿病、高血壓、高血脂引起的口幹、口苦、咽痛、頭暈等人群。
溫馨提醒，湯裏的蠔油是牡蠣肉的幹品，味甘鹹，性平；它含有葡萄糖、左旋巖藻糖、牛磺酸、無機鹽、谷胱甘肽、多種氨基酸和維生素，是壹種營養極佳的食品。具有滋陰補腎、消陰熱的功效。