韭菜壹把，雞蛋4個，油適量，鹽適量。
練習:
1.韭菜洗凈，切段；把雞蛋打好。
2.油熱後先炒雞蛋，盛出。
3.少放油，韭菜炒幾秒，倒回炒雞蛋，炒勻，加鹽，出鍋。
提示:
1.炒雞蛋前壹定要把油加熱，這樣雞蛋才會香。
2.分開炒，保持韭菜鮮嫩，雞蛋不容易老。