番茄中含有的番茄紅素是壹種強氧化劑，可以延緩衰老，增強免疫力，減少疾病的發生，還可以減少黃斑變性和色素沈著。此外，西紅柿還能降低血脂和血壓，預防癌癥和腦血管疾病的發生。
蘋果可以調節血脂水平，促進胃腸蠕動，緩解便秘和腹瀉，解毒和調節情緒。蘋果能降低血脂，改善胃腸功能，促進胃腸蠕動，調節脂質代謝，提高血脂水平；還具有通便止瀉的雙重作用；蘋果還能排毒、護膚、美容；蘋果也非常擅長維護神經系統，提高智力；蘋果含有血清素，可以調節情緒，緩解壓力，有助於緩解肌肉疲勞。
蘋果不僅對腦梗塞有很好的療效，還有潤腸止瀉、消暑解酒、生津止渴的作用。腦梗塞患者每天至少要吃壹個蘋果。