雞肉、紅薯粉條、松茸幹、鹽、胡椒粉、八角、蔥、姜、醬油。
萊蕪炸雞
工作方法
1，雞肉入鍋，翻炒，翻炒至幾乎觸鍋；
2.將即將觸鍋的雞肉全部倒入高壓鍋，多加水，中火燉；
3、加入鹽、胡椒粉、八角、蔥、姜等調味品，淋上醬油上色，別忘了放壹塊松茸進去，煮好，入味；
4.煮15分鐘後，放蒸汽，打開鍋蓋，放入粉絲繼續煮5分鐘。
技巧
雞肉下鍋前，最好用熱水泡壹下，鍋裏多放點油，要小心。最好戴上圍裙，以免被溢出的熱油燙傷。