輔料:姜適量，鹽適量。
1，壹個五花肉。
2.用水沖洗。
3.加鹽，揉勻。
4.用開水燙。
5.撒上白胡椒和鹽。
6.抓勻，讓五花肉的四面都沾上胡椒粉和鹽。
7.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制壹晚。
8.五花肉加水，放入高壓鍋。加入姜片。大火到達SAIC後，轉小火加熱25分鐘。
9.筋疲力盡後，湯可以直接喝。
10，五花肉微冷不熱。
11，切塊裝盤。
12，成品。