材料:
柿子、白酒、冰糖、肉桂、八角、草果、丁香和水。
步驟:
1.柿子洗凈，用刀在柿子頂端劃壹個十字，但不要切掉。
2.將柿子放入鍋中，加足水，讓水淹沒柿子。
3.加入適量冰糖，根據個人口味加入桂皮、八角、草果、丁香等香料。
4.大火燒開後，轉小火煮30分鐘左右，直到柿子變軟。
5.關火後，讓柿子在鍋裏自然冷卻，這樣柿子的味道會更好。
6.取出柿子，放入容器中。
7.加入適量白酒，根據個人口味加入適量白糖，拌勻。
8.把柿子放在冰箱裏，讓它充分吸收白酒的味道。
9.吃之前可以放在微波爐裏加熱壹下，味道更好。
小貼士:
1.柿子壹定要煮熟，不然會有澀味。
白酒的用量可以根據個人口味調整，但註意不要加太多，否則會影響口感。
3.懶柿子要冷藏壹段時間再吃，這樣柿子味道更好。
4.如果沒有桂皮、八角、草果、丁香等香料，可以只加冰糖和白酒，會很好吃。