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老母雞應該怎麽做才最有營養?

人參枸杞母雞湯。老母雞骨骼強壯,雞肉中蛋白質的比例比小雞高。該燉湯味道鮮美,營養價值高,具有滋補身體、增強體力、強腰補腎的食療作用。枸杞具有補腎益精、養肝明目、補中益氣的作用,而人參具有補元氣、去津液、補虛損、安神的作用。做法如下:

準備材料:老母雞1只,人參1只,紅棗若幹,生姜三片,枸杞若幹,蔥若幹。

1,人參,紅棗,枸杞洗凈。

2.蔥姜切段備用。

3.將老母雞清洗幹凈,放入砂鍋中,將水倒掉。

4.鍋中加水,放入雞肉,加入鮮人參、枸杞、紅棗、姜、蔥,燉3小時。

5、加鹽即可食用。

人民網-補氣養血推薦人參枸杞燜老雞

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