從酶營養的角度來看，糖尿病的根本原因是體內代謝酶水平降低，引起三大代謝紊亂，導致β細胞功能受損和其他組織細胞增多。酶可以催化糖、蛋白質、脂肪的生化反應產生能量，是三大營養素代謝的真正推動者。
1，酶的生物活性可以啟動受損β5細胞的恢復功能。
2.酶可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝，抑制糖異生。
3.微生物酶改變腸道真菌的結構，穩定血糖。
4.微生物酶促進微量元素的吸收，為胰島素合成提供原料。
5.SOD酶可以降低血管中的糖化血紅蛋白。
6.澱粉酶可以降低血糖。
綜上所述，酵素可以從根本上防治糖尿病，使用者空腹血糖會明顯下降，全身狀況會有明顯改善，尤其是在血脂、血壓、微循環的恢復方面。