為什麽雞蛋放在銀器裏會變黑？

銀很容易和硫化氫氣體或者硫離子發生反應，因為雞蛋裏面有大量的蛋白質，然後是蛋白質和氨基酸組成的，所以其中的壹部分氨基酸可能含有硫。所以雞蛋煮熟後，蛋白質變性，雞蛋放在銀器裏，硫和銀反應，所以會變黑。這是正常現象。

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