1，先切成小塊(5cm左右)
2.將醬油、醋、鹽、糖、水澱粉、雞精放入碗中打成汁備用。
3.將卷心菜切片放入鍋中用沸水焯壹下，然後取出。
4.鍋裏放油，把蓮子炒碎，然後把調好的汁放進去煮。當它變得更稠的時候，拿出來。
5、鍋裏放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮蓬白上。
炒蓮花白又稱炒蓮花白、炒蓮花白、圓白，是中國各大菜系的傳統家常菜。做的方法有很多，比如炒蓮藕白，糖醋蓮藕白，水煮蓮藕白，素蓮藕白，手撕白菜等等。
蓮花白，俗稱蓮花白，是我國陜西、河南等省對白菜、甘藍、白菜或甘藍的俗稱。在我國各地廣泛栽培，是我國東北、西北、華北地區春夏秋三季的主要蔬菜之壹。