2.苦瓜洗凈去頭去尾，剖開去籽，刮掉白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
3.取瓦鍋，註入適量清水，放入苦瓜、雞腿、瘦肉、姜片，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。
功效:
清熱解暑，明目解毒，利尿涼血，解乏清心，益氣壯陽，潤膚除皺。