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豬蹄筋的做法

制作豬蹄筋,先將洗凈的豬蹄筋、水、姜、八角倒入高壓鍋內燉45分鐘左右,再將切好的姜、蒜、花椒倒入油鍋內炒香,然後放入豬蹄筋、胡蘿蔔片攪拌均勻,再將鹽、生抽、老抽、糖、水放入鍋中用中小火燉。

豬蹄筋怎麽做

準備材料:豬蹄筋、姜、八角、胡蘿蔔、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、老抽、糖。

第壹步:

首先要將購買的豬蹄筋清洗幹凈,然後放入高壓鍋中,加入適量的水、姜、八角,腌制45分鐘左右。如果想讓豬蹄筋吃起來更軟爛,可以在此基礎上適當延長烹飪時間。

第二步:

將煮熟的豬蹄取出晾涼,然後根據自己的喜好切成大小合適的塊狀,再將胡蘿蔔、姜、蒜取出切塊,切成段。切好後,將姜、蒜、辣椒放入油鍋翻炒出香味。

第三步:

將處理好的豬蹄和胡蘿蔔放入鍋中翻炒,然後加入鹽、生抽、老抽、白糖和清水燉。註意用中小火,蓋上鍋蓋,直到鍋裏的湯幾乎被豬蹄吸收。

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