1，雞蛋打入碗中，放少許鹽，用筷子打散均勻；
2、然後加入適量的水(水最好是隔夜熱水或溫水。)，繼續用筷子攪拌；
3.攪拌均勻後，用小勺撇去浮沫；
4.撒上蔥花，或者放著，然後上鍋蒸。
6.煮好後加入醬油和香油，就可以享用了。