蟬肉的食用價值和藥用價值都很高，尤其是新出土的若蟲，含有的蛋白質含量最高。它是壹種很好的營養物質，具有補腎、清熱解毒的功效，可用於治療遺尿、腸炎、聲音嘶啞等疾病。
蟬益精陽，止咳生津，保護肺腎，抗菌降血壓，治脫發，抑癌。蟬蟬富含氰菊酯、異黃酮蝶呤和腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、聲嘶咳嗽、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤、破傷風、小兒夜啼等癥。中醫認為蟬蛻味鹹而甘，性寒，能清熱、息風、止痙。蟬蟬含有豐富的蛋白質，對治療胃病有很大的療效。