雞蛋富含人體所需的營養物質，如蛋白質、卵磷脂、甾醇、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B等。正常人壹天吃1到2個雞蛋，對身體非常好。
酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，含有豐富的粗蛋白質，以及多種微量元素、維生素、酵母等。賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，但含有壹定量的酒精。壹般用作飼料。
民間偏方認為孕婦不能喝涼水，濕氣會在體內積聚，但這其實是庸醫對中醫理論的誤解。同時，也有人認為喝酒糟可以代替水，其實和用糖加熱的溫水沒什麽區別。
酒糟煮雞蛋，普通人壹起煮確實可以吃，但是不建議孕婦和產婦吃。畢竟酒糟中含有壹定量的酒精，即使加熱也無法完全揮發；同時，酒糟中還有其他醛類、醇類雜質，對產婦健康也有不良影響。