1，正確滅菌
驢奶最好不要直接喝。雖然其成分接近人乳，但畢竟是動物奶，可能含有不利於人體消化的物質。最好放在專用的公交車滅菌器中加熱至62℃ ~ 65℃並保持30分鐘進行滅菌。驢奶的溫度不能超過70℃，否則會破壞其成分。
2.正確飲用
驢奶最好提前加熱，遵循溫度不超過70℃的原則。新鮮驢奶可以在70℃溫水中加熱，不加水。雖然水溫達到70℃，但是水溫會逐漸降低，驢奶的溫度也會慢慢升高。加熱後溫度不會超過70℃，不會出現因溫度突然升高而破壞驢奶營養成分的現象。
3.保持正確
鮮奶最好保存在2℃ ~ 5℃，驢奶的保存時間會相對延長。不過，不管是不是開瓶的，最好還是及時喝新鮮的驢奶，因為新鮮的驢奶和加工過的酸奶不壹樣，不含防腐劑，保質期很短。