荷葉性平，不寒不燥，味苦。是醫學上的淑女，潤物細無聲，不從正面強行發力，所以沒有傷害的顧慮。它不是靠寒冷來祛暑，而是帶著苦澀進入內心，平復心火。心臟是血之府，心火消退，血熱自行消失。
不靠補脾胃，而以澀味入肝，升清陽，利水祛濕。