椰青是嫩椰子。椰子肉嫩，比老椰子更能生津解熱，但沒有老椰子甜。椰子汁清涼潤澤，可治肺熱等疾病。尤其是在炎熱的夏天，很多人喜歡喝椰子汁解渴降溫。
這個椰青肉也是我家喝完椰子汁後扔掉的。感覺帶回來做椰肉燉雞挺可惜的。燉雞嫩滑，湯汁香甜可口。
廣東165438+十月依舊如夏。雖然這幾天有冷空氣，但我還是穿短袖。廣州壹年四季都有椰青賣。
材料
材料:椰青1，雞上腿200g；
輔料:鹽適量
椰青肉燉雞
1
椰子肉，雞腿鹽
2
椰子汁被喝了。
三
把它分成兩半，用勺子拿走肉。
四
半透明的椰青肉很嫩，勺子壹刮就下來了。
五
將刮下的椰肉與適量的水混合，用攪拌機攪拌成汁。
用椰子汁更好喝。
六
用水攪拌椰子
七
將雞肉放在熱鍋上，在腿上炸(少量油即可炸)。不是我放的。
八
倒入椰子汁，加鹽調味。
九
蓋上鍋蓋大火煮開，然後小火煨。
10
把雞肉煮十分鐘，直到它熟透。
11
香滑可口的椰青燉雞
技巧
用燉肉會更合適。