以下是茶鯽魚湯的做法:
材料:茶葉10至12克，鯽魚400至500克，生姜3片。
具體步驟:
茶葉用開水洗壹次；將鯽魚洗凈，去鱗、去腮、去臟。然後將茶葉放入鯽魚腹中，與生姜壹起放入陶罐中，加入1750 ml清水；大火燒開後改為文火約1小時，可加入適量鹽和少許油。這個量可以供3到4個人使用。鯽魚可以撈起，醬油可以摻在茶裏。提示:茶鯽魚湯是壹種藥膳湯，具有健脾利濕、清熱養陰的功效，還可用於消渴、燒胃、解渴、消谷、充饑。