10胡蘿蔔缺乏維生素A表現在:怕光、視物疲勞、眼睛幹澀,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,在人體內可轉化為維生素A。是壹種非常有效實用的補充維生素a的方法,胡蘿蔔胡蘿蔔的利用率約為10%,煮熟後利用率可達90%。如果每天平均吃20-50克煮熟的胡蘿蔔,不太可能出現維生素A缺乏癥。
11玉米玉米對眼睛的貢獻很大,因為它含有葉黃素和玉米黃質,具有非常強的抗氧化作用,可以去除進入眼球的有害光線,保護眼睛內稱為黃斑的感光區域。對於用眼過度的高考生,可以多吃黃玉米,只有黃玉米才有葉黃素和玉米黃質。
12決明子是清肝明目的佳品,可治療目赤澀痛、視力下降等癥狀。可以直接用決明子泡水,對眼睛很有好處。