1，姜切4片，蔥切少量成粉，其余打成結。
2.鯽魚清洗幹凈(根據自己的習慣)。小心的撕掉腹部內側的黑膜，用吸油紙吸幹水分。
3.在不粘鍋裏放入適量豬油融化。
4.放在魚裏炸。
5.翻面，直到兩面都煎熟。
6、另起幹凈湯鍋，放入炸魚、姜片和蔥結並加入適量清水。
7.大火燒開撇去浮沫，小火燉壹小時左右。
8.美味的魚湯煮好了。加鹽和少許白胡椒調味。
9.在碗裏放幾個枸杞和壹點蔥花，趁熱吃。
鯽魚湯是用鯽魚、豆腐、蘑菇等做成的湯。含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。特別是對於壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。
適用於慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫人群；適用於產後乳汁不足的孕婦；適合脾胃虛弱、飲食不快的人；適用於麻風早期的兒童，或麻疹不速渡過者；適用於痔瘡出血、慢性痢疾患者；感冒發燒期間不宜多吃。
參考資料:
鯽魚湯_百度百科？網頁鏈接